出帆新社　既刊案内　いんど・いんどシリーズ

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■既刊分野別　いんど・いんどシリーズ

いんど・いんどシリーズ
ヴェールを脱いだインド武術

	伊藤　武　著・作画 ISBN4-86103-017-X 　C0014 A判／並製　定価　本体2700円＋税　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・インドの武術医たちは、アーユルヴェーダの外科医典『スシュルタ本集』にもとづく独自の身体観をはぐくんできた。そして、その焦点になったのが戦闘と医療の両方に用いられるマルマである。これまで語られることのなかった“マルマ・ヴィディヤー”、すなわち「急所の科学」を、豊富なイラストや多羅葉写本（ヤシの葉に書かれた文書）とともに紹介する。「兵士としてダヌルヴェーダの技術と戦術を学び、訓練すべきはバラモンかクシャトリヤのいずれかである。シュードラも正規の訓練と稽古によって戦争の技術に熟練し、おおよそは修得することができる。これらの道のすべてと、（弓術と連携した）カルマ・ヨーガを学び、おのれの精神、目、意志をもってこの行為の道を歩む者は、死神（ヤマ）をすら征服するであろう」（『ダヌルヴェーダ』）。

【目次】口上　インド武術の『虎の巻』と呪いのこと第一篇　カラリの武術 01．武術のはじまり　ヴィーラバドラ　マーラ　ガネーシャ　パラシュラーマ 02．ヴェーダの武術　バラモンのケーララ伝来　インド武術の根本経典　金剛拳 03．むき出しの子宮　カラリの語源　カラリシステムの完成　インド風水　大地の〈気〉 04．野獣になる――体術　レッツ・カラリ　セルフ・アビヤンガと準備運動　脚の稽古　動物のポーズ　ヨガ武術？ 05．人になる――武器術　大量破壊兵器はあったか？　カラリ武器の種類　木製武器術（コールターリ）　金属武器術（アンカターリ）　武器をスーパー武器に易かえる　オッタパヤット――カラリの太極拳 06．勇者になる――拳法術　拳は武器の延長　自然の武器第二篇　カラリの身体 07．断末魔の悲鳴　「末魔マルマン」の定義　マルマンの位置　「断末魔」したら　蘇生術（マルカイ）　達磨は来たか？ 08．末魔と経穴　『スシュルタ』のゆくえ　経穴（ツボ）との比較　〈気〉またはプラーナ　臍――脈管の根　アムリタ・ニーラ――日周期　寝ぼけたマルマンをたたき起こす方法 09．末魔と密教　ダヌルヴェーダ瞑想の基本　マルマンからチャクラへ　真言の秘儀（マントラ・タントラム）第三篇　カラリの医術 10．タントラの医学　マルマ療法のこんにち　鍼灸はある？　マルマ療法の原点　マルマ療法の根本原理 11．アビヤンガとシローダーラカラリの衰退とマルマ療法の伝播　マルマ・アビヤンガ　シローダーラ 12．ウリチル――究極のマッサージ　季節に合わせた稽古とマッサージ　ウリチル・フルコース　ウトサーダナ　ヨーガの宝の動きあとがき付録　カラリパヤットの体系と術語　カラリパヤット関連年表参考文献

いんど・いんどシリーズ
『新頭から元気』　アーユルヴェーダで安心美髪・ヘナと家庭療法

	パティル・シーマ・長澤著 ISBN4-915497-74-7　C0077 四六並製初版2000年7月5日　定価1800円＋税増補改訂版2001年9月下旬・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・いままでごく一部の人にしか知られていなかったヘナですが、２０００年６月に『あたまから元気！』を出版して以来、「私の使っているヘナは大丈夫でしょうか？という問い合わせが殺到しました。そのため、前著では紹介できなかった事実を補足し、写真も増やし、さらにわかりやすく、読みやすくした増補改訂版を出版しました。幸いなことに、２００１年よりヘナが化粧品類に含まれることになり、同時に化粧品の成分表示も義務づけられることになりました。化粧品として旧厚生省の認可を受けたことにより、これまで主に雑貨としてしか販売されていなかったヘナですが、化粧品の原料としてクリームや、オイル等にも幅広く使われることになると予想されます。しかしヘナはまだ、髪染めとしては認められていません。認可を受けるためには、膨大な量のデータをそろえなくてはならず、少なくとも１年以上の期間と、数千万円の費用がかかります。個人や小さな輸入会社では負担が大きすぎて、申請が非常に難しいのです。現在、日本では白髪が黒やダークブラウンに染まるヘナが売られていますが、そのような色に染まるヘナはなく、日本に輸入された後、化学染料を混ぜられる場合もあれば、初めから混ぜられて日本に入ってくるヘナも少なくありません。それらは、ヘナとして、効果をクローズアップした表示がなされ、店頭に並べられるのです。ですから、これからヘナを選ぶときには、記載されている成分表示をよく確認してから購入してください。純粋なヘナは使えば使うほど良さがわかってもらえると思います。これから普及していくヘナですが、そのときの問題点としては、ペーストを作るのが面倒ということがあります。歯磨きのように最初からペーストになっているとよいのですが、製造過程で体に害になるものが混ぜられる可能性があります。現段階では自分でペーストを作り、作り置きにしておくなど工夫して、手作りを楽しんでください。ヘナを使う皆さんが、純粋なよいヘナを使い、そのすばらしいパワーを実感してくれることを心から望みます。２００１年６月パティル・シーマ・長澤

【目次】 ●これから普及していくヘナ ●最近出回っているヘナ ●ヘナってなーに ●安全ヘアカラーとトリートメントの実際 ●アーユルヴェーダ・ヘアケア*アーユルヴェーダってなーに

いんど・いんどシリーズ
第1巻『バラタナティアムを踊る』－魅惑のインド舞踊－

	マチコ・ラクシュミー著　 ISBN4-91549730-5 C00264　初版／1997年7月 1800円＋税・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・インド古典舞踏家がイラスト満載で楽しく解説する、本邦初のインド舞踊入門書。南インドで花開いたバラタナティアムは2000年の間寺院の中でデーヴァダーシ（神の召使い）と呼ばれる巫女的ダンサーたちによって神々に奉納されてきた。そして幾多の困難を乗り越えて今世紀寺院の外に出た。世界最古といわれるインドの古典舞踊バラタナティアムの魅力を理論と実践の両面から紹介した待望の書。ライブ感覚溢れる文章があなたをバラタナティアムの故郷マドラスへと誘う。踊りの用語集、チェンナイ（マドラス）劇場ガイド、お買い物マップ付。出かける前からあなたはもうチェンナイ通。 ―インド舞踊はヨーガである、といわれるように。肉体と精神を極限まで磨き上げ、端正で、強烈な生命力にみち動き、宇宙的な祈りの多彩な表現、華麗で神秘的な芸術筒にまで高めている― 　廣池秋子（作家、ヨーガ指導者）

いんど・いんどシリーズ
南インド菜食料理紀行『ごちそうはバナナの葉の上に』

	渡辺　玲著 ISBN4-915497-38-0 C0026 初版／1999年1月 1600円+税・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カレーリーフの妖しい香り。南インド菜食料理読本南インドは菜食の国。ごはんの国。アジアの一番近い国。カミールス食堂を一挙公開。バナナの葉でごちそうさま。シピはイラストつきでワイドに満載。カレーリーフの香りとタマリンドの酸味が食欲をそそる南インド料理。おいしくて、ヘルシーで、決して脂っぽくなく、今や全インド的に大人気。食いしん坊のためのおすすめレストラン、ミールス食堂を一挙公開。レシピはイラストつきでワイドに満載。今、南インドが面白い。ガイドブックを捨て、南国マドラスへ。酸味のきいたカレーたちとココナッツ料理の数々。レシピは下ごしらえから調理の手順、コツを連続イラストで満載。着いたらすぐ役立つ南インド・ミニガイド。迷わずにオーダーできる料理メニュー用語集付。

●プロローグ～深遠なるドラビダ・カレー・ワールドへの招待南インド菜食料理紀行ごちそうはバナナの葉の上に《クッキング・レシピ～本場の味の手ほどき》素材やスパイス、道具について～調理の前にひとこと　実際の調理にはいる前に、まずは、南インド料理で多用される食材、用意しておきたい調理器具、ちょっとした調理のヒント・コツなどをご紹介 ●おいしいマドラス《クッキング・レシピ～本場の味の手ほどき》ミールその１　ムング・ダル　挽き割り緑豆のスパイス煮込み。　いわばインドのみそ汁というべき代表的カレー。 ●米食う人々《クッキング・レシピ～本場の味の手ほどき》ミールその２　ナスのサンバル　ナスとダル豆のカレー。　ごはんにぴったりな南インド・カレーの定番。 ●ミールス・レディ《クッキング・レシピ～本場の味の手ほどき》ミールその３　生トマトのクミン・ラッサム　トマト、ガーリックと各種スパイスのスープ状カレー。　滋養たっぷりのヘルシー・フード。 ●ティファンで朝食を《クッキング・レシピ～本場の味の手ほどき》ミールその４　ダル・ラッサム　トマト、ガーリック、スパイスにダルをプラス。　お茶漬けのようにサラサラ食べられる汁カレー。 ●香りが醸しだす南インド《クッキング・レシピ～本場の味の手ほどき》ミールその５　ポテトのポリヤル　ジャガイモの汁なしカレー炒め。　レストランのまかないメニューからのご紹介。 ●謎のカレーリーフ《クッキング・レシピ～本場の味の手ほどき》ミールその６　カボチャのポリヤル　カボチャの香味炒め。シンプルで　いろいろな野菜に応用できるすぐれもののメニュー。 ●ココナッツの国へようこそ《クッキング・レシピ～本場の味の手ほどき》ミールその７　キャベツのクートゥ　キャベツとダル豆のかんたん煮込み。　トロリとしたダルの食感とココナッツ風味がおいしい。 ●メチャ辛アンドラ・フード《クッキング・レシピ～本場の味の手ほどき》ミールその８　ミックス・ベジタブル・クルマ　角切り野菜のマイルドソース煮込み。　クリーム・グリーンの美しいカレー。いずこもおなじ、親の悩み《クッキング・レシピ～本場の味の手ほどき》ミールその９　トマトとキュウリのライタ　さわやかなヨーグルト・サラダ。　あらゆるスパイス料理のつけあわせにどうぞ。 ●タミル・チャイニーズ《クッキング・レシピ～本場の味の手ほどき》ティファンその１　ポンガル　ごはんとダルのマッシュポテト風煮込み。　カレーやチャトニといっしょに。怪奇オレンジ・ジュース・ビリヤニ《クッキング・レシピ～本場の味の手ほどき》ティファンその２　イディヤパン風ビーフン　めずらしいインドの麺料理。　クルマと食べるとおいしい。 ●インドのお茶漬け《クッキング・レシピ～本場の味の手ほどき》ティファンその３　プーリ・マサラ　全粒粉の揚げパンとふかしたポテトのスパイス炒め。　パンにも合うマサラはコロッケの中味などにも。日本のチャツネ、インドのチャトニ《クッキング・レシピ～本場の味の手ほどき》チャトニその１　ココナッツ・チャトニ　ココナッツをすりつぶした白いたれ。　ごはんにたっぷりまぶして食べてもおいしい。 ●脂っぽくないインド料理《クッキング・レシピ～本場の味の手ほどき》チャトニその２　グリーン・チャトニ　コリアンダーやミントの葉をきかせた　さわやかな風味。サモサのたれに最適。 ●タマリンドの木《クッキング・レシピ～本場の味の手ほどき》ライスその１　レモン・ライス　きれいな黄色のまぜごはん。　レモンのほのかな酸味とカリッと炒めたダルがおいしい。 ●酸味が決め手のカレーたち《クッキング・レシピ～本場の味の手ほどき》ライスその２　ギー・ライス　かんたんにできるクミン味のまぜごはん。　ギー風味で白いごはんにコリアンダー・リーフの緑色も美しい。 ●北インドで食べる南インドの味《クッキング・レシピ～本場の味の手ほどき》デザートその１　パヤサム　南インドの定番デザート。お米のミルク煮込み。　ライス・プディング風に冷やしてもおいしい。 ●ガラム・マサラはいらない《クッキング・レシピ～本場の味の手ほどき》デザートその２　スージ・ハルワ　イタリア料理でおなじみのセモリナ粉をローストし、ギーや生クリームと練り合わせたお菓子。 ●菜食三昧に飽きたら～ゴア料理の誘惑《クッキング・レシピ～本場の味の手ほどき》ドリンク　南インド・コーヒー　砂糖とミルクたっぷりのエスプレッソ仕立て。　インドのコーヒー。南インドはチャイよりコーヒーが有名。 ●食いしん坊のための南インド・ミニ・ガイド・いつ行くのがいいか・南インドへのアクセス・滞在中の費用について・どんな準備が必要か・南インドの玄関マドラスの食を楽しむ・南インドでなごむ法　 ①むりのない旅程を　 ②スムーズな移動が肝心　 ③旅の視線は低いほうがいい　 ④街歩きの基本は歩くこと　 ⑤右手で食べ左手で流す　 ⑥オートはメーター料金で　 ⑦ヒンドゥの神様をおぼえよう　 ⑧本屋さんに行ってみよう　 ⑨ジーパンを脱いでもっとダラダラする　 ⑩自分の場所をみつけよう ●南インド菜食料理メニュー用語集 ●日本での情報収集・おすすめ書籍・おすすめ旅行代理店・そのほかのおすすめ情報エピローグ～においのある街を訪ねてあとがき

いんど・いんどシリーズ
インド娯楽映画超入門『マサラムービー物語』

	野火杏子著 ISBN4-915497-41-0 C0026 1600円+税・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・新春かくし芸大会でインド舞踊を教えて頂き大変お世話になり先生の熱意に私は心をうたれ僕はもう･･････（ドロンズ） ★'９９年新着フィルム・スター満載★

序文　マサラ・オタクへの道 ●第１章　映画解説 since１９９７　ラジュー出世する　ムトゥ踊るマハラジャ　　コラム◆イマサラ・ムービー　ボンベイ ●第２章　公開予定 in１９９９　アンジャリ　アルナーチャラム踊るスーパースター　ディル　セ　心から　ＤＤＬＪ　花嫁は僕の胸に　カランとアルジュン　ヤジャマン　踊るマハラジャ２　ポルカーラム　ジーンズ　愛と憎しみのデカン高原 ●第３章　スター in マサラムービー　ダンサーＮＯ.１　ダンス名場面　１９９９年　マサラ・スター上陸リスト ●第４章　出合い with マサラムービー　告白　出合い　流行　インドの情熱　　コラム◆プーランに思う　　　　　 ◆インドの熱血 ●第５章　ダンス取材 in マドラス　群舞の謎その１　群舞の謎その２　群舞の謎その３　プラブデーヴァにインタビュー　　コラム◆踊るマドラス－群舞シーンの魔術師 ●第６章　Kinds of マサラムービー　一途な愛　身分違いな愛　怖い愛　母もの　兄弟愛　友情もの　反省映画　日本が舞台になっているヒンディーフィルム ●第７章　マサラダンサー in Ｊａｐａｎ　ヒンディーフィルム・ミュージカル　ＯＨ！ＢＯＭＢＡＹ　チョリ　ケ　物語　ファタスティック映画祭　新春スターかくし芸大会'９９　踊るカレー屋マハラジャ　　コラム◆ファタスティック映画祭、イベント担当　　　　　 ◆カジョルは、僕の胸の中に　　　　　 ◆チョリ　ケ　ピーチェあとがき

いんど・いんどシリーズ
ヤッギャのけむりにのせて『入門インド占星術』

	鳥部紀久子著 ISBN4-915497-46-1 C0026 初版／1999年10月 1800円+税・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・秘法ヤッギャを一挙公開。今の西洋占星術は一星座ズレている！　では、インド占星術・ジョーティッシュではあなたの過去、現在、未来はどうなっているのだろう？ジョーティッシュがわかれば、背後にあるインドの文化やヒンドゥーの神様までわかってしまうインド入門書基本的な用語の解説を中心に、ホロスコープ作成・解説付。イラスト、写真、図版満載。

【目次】 ●第０章　露地裏の予言者 ●第１章　神様は星にお住まい ●第２章　秘められた未来／ ●第３章　マジカルチャート ●第４章　宇宙のうねり ●第５章　神様はけむりとともに ●第６章　牛の恩返し

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